Fresh


Coline citruspress från Clas OhlsonFärskpressad apelsinjuice

För ett tag sedan köpte jag en elektrisk Coline citruspress på Clas Ohlson. Man delar en apelsin på mitten och håller ner en halva åt gången på presskonen, som då börjar snurra och pressar ur all saft – smidigt! Jag som inte är så stark i nyporna får ut väldigt mycket mer ur apelsinen med hjälp av den här pressen jämfört med en vanlig manuell. Vi förvarar apelsinerna i kylen, så det blir kall juice när man pressar. Gudomligt gott! Lite vardagslyx sådär :) Pressa 2 apelsiner och 1 citron, och lägg i 1 msk kallpressad olivolja i för att få en detox-dryck som renar levern. Drick 1 timme innan frukost.

…logga in för att se resten av inlägget…
Inte registrerad? Välkommen att registrera dig här.

Vegatarisk kålpudding och träning


Är egentligen inte så förtjust i husmanskost, men i trettonhelgen bjöd min moster på vegetarisk kålpudding som var nam nam. Så igår gjorde Erik och jag en egen (om än lite enklare än hennes). Vi utgick från det här receptet, men bytte köttfärsen mot sojafärs för att få en vegetarisk variant.

Ingredienser:

750 g vitkål
1 msk ljus sirap
400 gram vegetarisk färs
0,5 tsk salt
1 krm malen svartpeppar
1 krm mald kryddpeppar
1 tärning buljong
3 dl vatten

Gör såhär:

1. Sätt ugnen på 175°
2. Strimla vitkålen och bryn den lätt i smör. Rör ner sirapen och låt kallna.
3. Blanda färsen med salt och kryddor.
4. Blanda färs och kål.
5. Lös upp buljongtärningen i vattnet genom att koka det.
6. Lägg vitkåls- och färsblandningen i en ugnssäker form. Häll över buljongen.
7. Stek kålpuddingen i ugnen i ca 40 minuter.

Vi hade kokt potatis, brun sås, tomat, babyspenat och krasse till. :) Mums!

Vitkål verkar effektivt i leverns reningsprocess och är dessutom rikt på c-vitamin och andra antioxidanter och inte minst fibrer.
källa

Vitkål

Sojafärs

Vegetarisk kålpudding

Vegetarisk kålpudding

…logga in för att se resten av inlägget…
Inte registrerad? Välkommen att registrera dig här.

Grönt & gott


Sallad med babyspenat, groddar, cashewnötter, clementin, avocado och olivolja.

Har hittat en sida med fräscha recept till alla måltider, både frukost, mellanmål, lunch och middag. Det mesta precis i min smak med mycket grönt, och inget rött kött utan bara fågel och fisk. Just the way I like it :) Att det dessutom är supernyttigt innehållsmässigt är ju dessutom ett STORT plus! Titta in och låt er inspireras! Vad sägs om t.ex. varm kycklingsallad, lax med apelsin och soyasås, kycklingburgare, eller krämig broccolisoppa?

Just nu står ugnsstekt kycklingbröst med shiitakesvamp i ugnen, vi har gjort om den lite genom att använda champinjoner istället, också gott! Förut idag, till lunch, åt jag en sallad gjord på babyspenat, groddar, cashewnötter, clementin, avocado och kallpressad olivolja (se bilden ovan). MUMS!

Hoppas för övrigt att ni alla har haft en bra jul och nyår! Det har jag. Julen var lugn och mysig med hela familjen samlad …och på nyår ställde Erik och jag till med fest :) Det nya året har sedan inletts i ett stilla tempo, skönt!

Compression Plugin made by Web Hosting